PÂTISSERIE Yoshinori Asami

1997年
東京製菓学校卒業　卒業後、明治記念館（4年勤務）を経て、渡仏。
オートサヴォワにあるMOFパトリックシュバロに1年勤務。
アルザスにあるダニエルレベー（ルレ デセール）に1年勤務。
その後、ストラスブールにある老舗キュブレーでシェフパティシエとして10年勤務。

2008年
三越伊勢丹 サロン デュ ショコラの出店を開始する。

2013年6月帰国。
同年8月 株式会社 YOSHINORI ASAMIを設立

2014年
日本洋菓子協会連合会公認技術指導員　就任

2015年
自店を東京巣鴨にてオープン